Открытие инклюзивного кафе «Теплица. Бережно» в Ростове-на-Дону - при поддержке АНО “Школа профессий”

В начале прошлого года в Ростове-на-Дону началась подготовка к открытию нового инклюзивного кафе «Теплица. Бережно». Завершая приготовления к открытию кафе в январе 2025 года основательница «Разных зёрен» Юлия Володина и куратор по сопровождаемому трудоустройству Анна Слепенцева провели для руководителей и  будущих сотрудников кафе “Теплица. Бережно”  — участников кулинарной мастерской и команды сопровождения  — многоэтапный обучающий тренинг и собеседования. В течение нескольких дней участники тренинга знакомились с теорией и практикой ресторанного дела, а специалисты - с особенностями сопровождаемого трудоустройства.

Первый день был посвящён собеседованиям и теоретическим занятиям: участники учились работать с документами, цифрами, бизнес-планом, графиком сотрудников и списком оборудования, разбирались в формах трудоустройства.

Затем началась практика — арт-тренинг «Со-творчество», направленный на развитие коммуникативных навыков, и кулинарный поединок, где участники проявили инициативу, ответственность и командный дух.

Обучение продолжится дальше в онлайн-формате при участии специалистов из Москвы.

Их задача — помочь ребятам не просто освоить профессию, а стать уверенными, самостоятельными и внимательными сотрудниками, способными работать в инклюзивной команде.

Совсем скоро двери кафе «Теплица. Бережно» откроются для первых гостей. Здесь по-настоящему реализуются принципы инклюзивного сообщества, где вкус и забота идут рядом, а бережное отношение к людям становится главным ингредиентом каждого дня.